Farklı damak zevklerine hitap eden mezeler, sohbeti canlandıran ve kutlamaya neşe katan unsurlardır. Yılbaşı mezeleri, geleneksel lezzetlerden yenilikçi tariflere kadar geniş bir yelpazede sunulabilir ve bu özel gecenin atmosferini tamamlar. İşte Yılbaşı Sofranı tamamlayacak o meze...
Yılbaşı Sofran İçin Meze Önerisi: Mini Kumpirler
Malzemeler:
- 10-15 adet küçük boy patates
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1/2 su bardağı süt
- Tuz ve karabiber
- Rendelenmiş kaşar peyniri
- İsteğe göre çeşitli malzemeler (örneğin, ince doğranmış salam, mısır, doğranmış zeytin, ince doğranmış yeşil soğan, kırmızı biber)
Nasıl Yapılır?
- Patatesleri iyice yıkayın ve bir tencereye koyun.
- Üzerini örtecek kadar su ekleyin ve orta-yüksek ateşte patatesler yumuşayana kadar pişirin. Bu işlem yaklaşık 20-25 dakika sürebilir.
- Patatesler piştikten sonra suyunu süzün ve biraz soğumalarını bekleyin.
- Patatesler ılındıktan sonra, her bir patatesin üst kısmını kesin ve içini biraz oyarak boşluk oluşturun.
- Oyulan patates içlerini bir kaseye alın.
- Patates içlerine tereyağı, süt, tuz ve karabiber ekleyin.
- İyice ezerek püre haline getirin. Gerekirse, kıvamı ayarlamak için daha fazla süt veya tereyağı ekleyebilirsiniz.
- Hazırladığınız patates püresini patates kabuklarına geri doldurun.
- Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ve isteğe bağlı diğer malzemeleri (salam, mısır, zeytin, yeşil soğan, kırmızı biber) ekleyin.
- Fırını önceden 200°C'ye (392°F) ısıtın.
- Hazırlanan mini kumpirleri fırın tepsisine yerleştirin ve kaşar peyniri eriyene kadar, yaklaşık 5-10 dakika pişirin.
- Mini kumpirleri sıcak olarak servis edin. İsteğe bağlı olarak ekstra sos veya garnitürlerle sunabilirsiniz.
Mutlu Yıllar, Afiyet olsun!
