Farklı damak zevklerine hitap eden mezeler, sohbeti canlandıran ve kutlamaya neşe katan unsurlardır. Yılbaşı mezeleri, geleneksel lezzetlerden yenilikçi tariflere kadar geniş bir yelpazede sunulabilir ve bu özel gecenin atmosferini tamamlar. İşte Yılbaşı Sofranı tamamlayacak o meze...
Yılbaşı Sofran İçin Meze Önerisi: Van Cacığı Tarifi
Malzemeler:
- 7 tepeleme yemek kaşığı süzme yoğurt
- 1-2 adet sivri biber
- 1-2 adet salatalık
- Yarım demet maydanoz
- Yarım demet dereotu
- 1-2 dal taze soğan
- 1 yemek kaşığı tereyağı (oda ısısında)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Zeytinyağı (isteğe bağlı, servis için)
Nasıl Yapılır?
- Salatalıkları, sivri biberleri, taze soğanları yıkayıp temizleyin. Salatalıkları, biberleri ve taze soğanları ince ince doğrayın.
- Maydanoz ve dereotunu da yıkayıp ince ince kıyın.
- Bir kasede doğranmış salatalık, biber, taze soğan, maydanoz ve dereotunu süzme yoğurtla karıştırın.
- Oda sıcaklığındaki tereyağını ve tuzu ekleyin. Tereyağının tamamen yoğurtla karışması için güzelce karıştırın.
- Hazırladığınız Van cacığını servis tabağına alın. İsteğe bağlı olarak üzerine biraz zeytinyağı gezdirebilirsiniz.
- Van cacığınız servise hazır.
Mutlu Yıllar, Afiyet olsun!
