Farklı damak zevklerine hitap eden mezeler, sohbeti canlandıran ve kutlamaya neşe katan unsurlardır. Yılbaşı mezeleri, geleneksel lezzetlerden yenilikçi tariflere kadar geniş bir yelpazede sunulabilir ve bu özel gecenin atmosferini tamamlar. İşte Yılbaşı Sofranı tamamlayacak o meze...
Yılbaşı Sofran İçin Meze Önerisi: Tahinli Nohut Salatası Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı haşlanmış nohut (veya konserve nohut)
- 2 yemek kaşığı tahin
- 1 limonun suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 diş sarımsak, ezilmiş
- Tuz ve karabiber
- İsteğe bağlı olarak biraz pul biber
- Yarım demet maydanoz, ince kıyılmış
- Yarım kırmızı biber, ince doğranmış
- 1 adet salatalık, doğranmış
- 1 avuç taze roka veya ıspanak yaprağı
Nasıl Yapılır?
- Nohutları bir kaseye alın. Eğer konserve nohut kullanıyorsanız, önce iyice yıkayıp süzün.
- Başka bir kapta tahin, limon suyu, zeytinyağı ve ezilmiş sarımsağı karıştırın.
- Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ekleyerek tatlandırın.
- Hazırladığınız sosu nohutların üzerine dökün ve iyice karıştırın.
- İnce kıyılmış maydanoz, doğranmış kırmızı biber, doğranmış salatalık ve taze roka veya ıspanak yapraklarını salataya ekleyin.
- Tüm malzemeleri hafifçe karıştırarak harmanlayın.
- Tahinli nohut salatasını bir süre buzdolabında dinlendirin.
- Böylece tüm lezzetler birbirine iyice karışacaktır.
- Soğuk olarak servis yapın.
Mutlu Yıllar, Afiyet olsun!
