Yılbaşı Sofranıza Yakışacak Çorba Tarifi: Maş Fasulyeli Yer Elması Çorbası Tarifi

Yılbaşı Sofranıza Yakışacak Çorba Tarifi: Maş Fasulyeli Yer Elması Çorbası Tarifi, Nasıl Yapılır?

Malzemeler:

• 200 gram yer elması, soyulmuş ve doğranmış
• 100 gram maş fasulyesi, önceden haşlanmış
• 1 adet soğan, doğranmış
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 litre sebze suyu veya tavuk suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz ve karabiber
• Bir tutam kekik veya dereotu (isteğe bağlı)
• 1 çay kaşığı köri tozu (isteğe bağlı)

Nasıl Yapılır?

• Orta boy bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyerek yumuşayana kadar kavurun.
• Ezilmiş sarımsağı ekleyin ve bir dakika daha kavurun.
• Doğranmış yer elmalarını tencereye ekleyin ve birkaç dakika soteleyin.
• Sebze suyunu veya tavuk suyunu, haşlanmış maş fasulyesini, tuz ve karabiberi ekleyin. 
• Köri tozunu ve kekik/dereotunu da bu aşamada ekleyebilirsiniz.
• Tüm malzemeleri karıştırın ve çorbanın kaynamasını sağlayın.
• Çorba kaynadıktan sonra ateşi kısın ve yer elmaları yumuşayana kadar yaklaşık 20-30 dakika pişirin.
• Çorbanız piştikten sonra, pürüzsüz bir kıvam elde etmek için blenderdan geçirebilirsiniz. Bu adım isteğe bağlıdır.
• Çorbayı sıcak olarak servis yapın ve üzerine isteğe bağlı olarak biraz zeytinyağı veya krem peynir ekleyebilirsiniz.

 Yılbaşı Sofranıza Çok Yakışacak!