Akıllı Elektrikli Düdüklü Tencerede Deneyebileceğin: Kelle Paça Çorbası Tarifi

Kelle Paça Çorbası Tarifi

Malzemeler:

• 1 adet kuzu kellesi ve paçaları (temizlenmiş ve parçalara ayrılmış)
• 2 litre su
• 1 büyük soğan (dörde bölünmüş)
• 4 diş sarımsak (bütün)
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay kaşığı kekik

Terbiyesi için:

• 2 yemek kaşığı un
• 1 yumurta sarısı
• Yarım limonun suyu

Üzeri için:

• Sarımsaklı sirke
• Kırmızı pul biber

Nasıl Yapılır?

• Akıllı düdüklü tencereyi açın ve içine kuzu kellesi, paçaları, soğan, sarımsak, sirke, tuz, karabiber ve kekik ekleyin. 
• 2 litre suyu da ilave edin.
• Kapağını kapatın ve 'Pressure Cook' modunu seçin. 
• Kelle ve paçaların iyice yumuşaması için yaklaşık 60-90 dakika pişirin.
• Pişirme süresi tamamlandığında, tencerenin basıncının düşmesini bekleyin ve ardından kapağını açın.
• Et parçalarını bir kevgir yardımıyla çorbadan çıkarın. Etleri kemiklerden ayırın ve küçük parçalara bölün.
• Çorbanın suyunu süzün ve tekrar düdüklü tencereye alın. Tencereyi 'Saute' moduna getirin.
• Ayrı bir kapta terbiye için un, yumurta sarısı ve yarım limonun suyunu çırpın.
• Terbiyeyi yavaşça çorbaya ekleyin ve sürekli karıştırarak 5-10 dakika kaynatın.
• Et parçalarını çorbaya ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
• Kelle paça çorbasını sıcak olarak servis edin. 
• Üzerine sarımsaklı sirke ve kırmızı pul biber ekleyerek servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun! 

Bu tarif, düdüklü tencerenizin modeline ve özelliklerine göre değişiklik gösterebilir, bu yüzden ayarlarınızı kontrol etmeyi unutmayın.