Ahmet Ahlatçı Çorum'da dünyaya geldi. Babası, Kefalet Kooperatifi eski Başkanı olan Hüseyin Ahlatçı.
Okul hayatında başarılı bir öğrenci olduğu bilinen Ahmet Ahlatcı, eğitimini tamamladıktan sonra Ahlatcı Holding'de işe başladı.
Ahlatcı Holding iş dünyasına kuyumculuk ile adım atarken, 6 sektörde birden faaliyet gösteren bir Holding haline geldi.
Holding şu anda 34 şirkete sahip ve verdiği hizmetler altın, döviz, enerji, gayrimenkul, otomotiv, finans üzerine.
Ahmet Ahlatçı, iş dünyasındaki etkin rolü ve şirketlerinin geniş faaliyet alanıyla Türkiye'nin önde gelen isimleri arasında yer alıyor.