Focaccia Tarifi

Malzemeler:

• 7 su bardağı Buğday Unu 
• 3 su bardağı ılık su
• 1 paket instant maya
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı bal
• 1 su bardağı zeytinyağı (katlama ve tepsiye yaymak için)

Yapılışı:

1. İlk olarak mayayı, 1 bardak ılık su ve 1 yemek kaşığı balı karıştırarak 2-3 dakika mayalamaya bırakın.
2. Maya kabarınca içine kalan unu, suyu, tuzu ve zeytinyağını ekleyerek yoğurmaya başlayın. (Yumuşak bir kıvam elde etmek için unu yavaş yavaş ekleyin.)
3. Toparlanan hamuru, ılık bir yerde 30 dakika mayalanmaya bırakın. Mayalanma sonrasında zeytinyağını ekleyip 2-3 kez katlayın ve tekrar 30 dakika mayalanmaya bırakın.
4. Mayalanan hamuru, yağlanmış fırın kabına veya tepsiye elinizle çok fazla bastırmadan yayın. (Eğer fırın kabınız küçükse, hamuru ikiye bölüp iki farklı çeşit hazırlayabilirsiniz.)
5. Üzerine zeytinyağını gezdirin ve parmaklarınızla hafifçe bastırarak çukurlar açın.
6. İsteğe göre zeytin, soğan, çeri domates ve taze baharatları ekleyin.
7. 200 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 18-20 dakika pişirin ve isteğinize göre sıcak veya soğuk servis yapın.

Bu nefis ve pratik Focaccia tarifi ile evinizde İtalyan lezzetlerini kolayca hazırlayabilir, sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun!