Merih Öztürk, 28 Aralık 1999 tarihinde Düzce'de dünyaya geldi.
Öztürk, Düzceli Çerkes bir baba ve Artvin, Arhavili bir annenin kızı olarak doğdu. 6 yaşından itibaren de oyunculukla ilgilendi.
Son Osmanlı Yandım Ali, İki Aile, Trt Çocuk Reklamı, Transist Reklamı, Nerde O Yeminler, Danette Reklamı ve Veet Reklamı gibi çeşitli projelerde yer alan Merih Öztürk, TV programlarına da katılarak çocuk oyunculuk yaptı.
Öztürk, 2016 yılında ise 16 yaşında ilk defa Best Model yarışmasına katıldığı sene finalist oldu. 2017 yılında Best Model'e yeniden katılmaya karar verdi ve yine finalist olarak 17 yaşında Best Promising (Gelecek Vaad Eden) ödülüne layık görüldü.
Merih Öztürk, 2018 yılında yeniden Best Model of Turkey yarışmasına katılarak 18 yaşında Türkiye üçüncüsü seçildi, bir yandan da oyunculuk eğitimine devam etti.
İngiltere'de yayınlanan Liverpool Victoria reklamında yer alan ünlü isim, BluTV'de yayınlanan Börü 2039 adlı bilimkurgu dizisinde Güney karakterine hayat verdi. Öztürk son olarak, TRT 1'de yayınlanan Balkan Ninnisi adlı dizide Jovanka karakterini canlandırdı.
