Gelinim Mutfakta - Pita Ekmeğinde Falafel Tarifi

Gelinim Mutfakta - Pita Ekmeğinde Falafel Tarifi, Nasıl Yapılır?

Pita Ekmeği İçin Malzemeler:

• Yarım su bardağı ılık süt
• Yarım yemek kaşığı kuru maya
• Yarım yemek kaşığı toz şeker
• 1 çay bardağı ılık su
• 3 çorba kaşığı yoğurt
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yaklaşık 2 bardak un

Pita Ekmeği Nasıl Yapılır?

• Hamur malzemelerini karıştırıp yoğurun ve mayalandırın.
• Fırını 250 derecede ısıtın.
• Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın ve tatlı tabağı büyüklüğünde açın.
• Yağlı kağıt serili tepsiye dizin ve 5-6 dakika fırında pişirin.

Falafel İçin Malzemeler:

• 1 su bardağı gece suya yatırılmış nohut
• 1 orta boy soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 tutam maydanoz
• 4-5 dal kişniş
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• Tuz
• 3 yemek kaşığı un
• 1 bardak sıvı yağ (kızartmak için)

Sos İçin Malzemeler:

• Yarım limon suyu
• 1 yemek kaşığı tahin
• 3 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Toz biber

Falafel Nasıl Yapılır?

• Soğan, sarımsak, maydanoz ve kişnişi rondoda pütürlü kalacak şekilde karıştırın.
• Karışıma un ekleyip yoğurun ve ceviz büyüklüğünde toplar yapın.
• Kızgın yağda falafel toplarını kızartın.
• 45 dakikalık hazırlık ve pişirme süresiyle lezzetli bir Pita Ekmeğinde Falafel hazır!
• Afiyet Olsun!