Gelinim Mutfakta - Altın Tavuk Tarifi

Gelinler, kaynanalara tadım yaptırmak, onlardan yüksek puanlar almak için, bugünkü tarifte Altın Tavuk tarifine yer verdiler.

4 gelin ve 4 kayınvalidenin kıyasıya yarıştığı, 'Gelinim Mutfakta' da bugün yapılan bu tarif izleyicinin dikkatini çekti. 

Evde denemek isteyenler için tarifini sizler için araştırdık. İşte Altın Tavuk Tarifi...

Gelinim Mutfakta - Altın Tavuk Tarifi...

Altın Tavuk

Malzemeler:

• 4 adet tavuk göğsü
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı biber veya pul biber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1/2 çay kaşığı zerdeçal (altın rengi için)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 su bardağı un
• 2 adet yumurta, çırpılmış
• 1 su bardağı galeta unu veya ekmek kırıntısı
• Kızartmak için sıvı yağ

Marinasyon:

• Tavuk göğüslerini ince şeritler halinde kesin.
• Bir kasede, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber, kırmızı biber, kekik, zerdeçal, zeytinyağı ve limon suyunu karıştırarak marinasyon sosunu hazırlayın.
• Tavuk şeritlerini sosla iyice karıştırın ve üzerini örterek en az 1 saat, mümkünse 3-4 saat buzdolabında marine edin.

Nasıl Yapacağız?

• Tavukları marine ettikten sonra, üç ayrı tabağa un, çırpılmış yumurta ve galeta ununu ya da ekmek kırıntısını koyun.
• Tavuk şeritlerini önce una, sonra çırpılmış yumurtaya ve en son galeta ununa ya da ekmek kırıntısına bulayın. 
• Her bir parçanın eşit şekilde kaplandığından emin olun.
• Kızartma için uygun bir tencereye veya derin bir tavaya bol miktarda sıvı yağ koyun ve orta-yüksek ateşte ısıtın.
• Tavuk parçalarını yağın sıcaklığını kontrol ederek dikkatlice kızartın. Her iki tarafın da güzelce altın rengi almasını sağlayın.
• Kızaran tavukları kağıt havlu üzerine alarak fazla yağının süzülmesini sağlayın.
• Altın Tavukları, yanında tercihinize göre hazırlanmış bir salata, pilav veya patates kızartması ile sıcak olarak servis edin. 
• Afiyet olsun!