Zuhal Topal'la Yemekteyiz Oktay'ın Menüsü: ​​​Sushi Salata Tarifi

Zuhal Topal'la Yemekteyiz Oktay'ın Menüsü: Sushi Salata Tarifi...

Sushi Salata

Malzemeler:

Pirinç Hazırlığı İçin:

• 1 su bardağı sushi pirinci (veya yapışkan pirinç)
• 1.5 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı pirinç sirkesi
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1/2 çay kaşığı tuz

Salata İçin:

• 1 adet avokado, dilimlenmiş
• 1 adet küçük salatalık, jülyen kesilmiş (uzun ince şeritler)
• 1 adet havuç, jülyen kesilmiş
• 1/2 su bardağı konserve mısır
• 200 gram taze somon fileto, küçük parçalara ayrılmış (veya isteğe bağlı olarak füme somon)
• 1/2 su bardağı edamame (soya fasulyesi), haşlanmış
• Nori (yosun) yaprakları, el ile parçalanmış

Sos İçin:

• 3 yemek kaşığı soya sosu
• 1 yemek kaşığı susam yağı
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 çay kaşığı rendelenmiş taze zencefil
• 1 çay kaşığı bal (isteğe bağlı)

Nasıl Yapacağız?

• Sushi pirincini iyice yıkayıp süzün. 
• Pirinci ve suyu tencereye alın, kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 10 dakika pişirin. 
• Ateşi kapatıp 15 dakika demlenmeye bırakın.
• Bir kasede pirinç sirkesi, şeker ve tuzu karıştırın. 
• Demlenmiş pirince bu karışımı ekleyip hafifçe karıştırın ve soğumaya bırakın.
• Avokado, salatalık, havuç, mısır, somon ve edamameyi büyük bir salata kasesine alın.
• Soğuyan sushi pirincini de kaseye ekleyin ve hafifçe karıştırın.
• Nori yapraklarını üzerine serpiştirin.
• Soya sosu, susam yağı, limon suyu, rendelenmiş zencefil ve balı küçük bir kasede iyice karıştırın.
• Hazırladığınız sosu salatanın üzerine dökün ve hafifçe karıştırın.
• Salatayı servis yapmadan önce birkaç dakika dinlendirin ki tüm malzemeler sosu iyice çeksin.
• Afiyet olsun!