Gelinim Mutfakta - İzmir Kumrusu Tarifi

Gelinler, kaynanalara tadım yaptırmak, onlardan yüksek puanlar almak için, bugünkü tarifte İzmir Kumrusu tarifine yer verdiler.

4 gelin ve 4 kayınvalidenin kıyasıya yarıştığı, 'Gelinim Mutfakta' da bugün yapılan bu tarif izleyicinin dikkatini çekti. 

Evde denemek isteyenler için tarifini sizler için araştırdık. İşte İzmir Kumrusu

Tarifi...

Gelinim Mutfakta -  İzmir Kumrusu Tarifi...

Malzemeler:

• 4 adet kumru ekmeği (veya baget tarzı bir ekmek)
• 100 gram sucuk, dilimlenmiş
• 100 gram salam, dilimlenmiş
• 8 dilim kaşar peyniri
• 2 adet domates, dilimlenmiş
• 2 adet yeşil biber, ince dilimlenmiş
• İsteğe bağlı olarak mayonez ve ketçap

Nasıl Yapacağız?

• Kumru ekmeklerini uzunlamasına kesin ancak tamamen ayırmayın. 
• İçlerini hafifçe oyarak biraz boşluk açın. Bu, malzemelerin ekmeğin içine daha iyi yerleşmesini sağlayacak.
• Bir tavada yeşil biberleri hafifçe soteleyin. 
• Ardından sucuk ve salam dilimlerini ekleyip, her iki tarafı da hafifçe kızarana kadar pişirin.
• Ekmeğin içine önce kaşar peyniri dilimlerini yerleştirin. 
• Ardından sırasıyla pişirdiğiniz sucuk, salam ve sotelediğiniz yeşil biberleri ekleyin. Üzerine domates dilimlerini yerleştirin.
• Önceden ısıtılmış 180°C fırında ya da tost makinesinde, peynirler eriyene kadar yaklaşık 5-10 dakika pişirin. Eğer fırın kullanıyorsanız, malzemelerin üzerine biraz daha kaşar peyniri serpebilir ve peynirin eriyip kızarmasını bekleyebilirsiniz.
• İsteğe bağlı olarak, kumrunun içine mayonez ve ketçap ekleyebilirsiniz. Bu adım tamamen size kalmış.
• Kumrular hazır olduğunda, sıcak olarak servis yapın.
• Afiyet olsun!