Zuhal Topal'la Yemekteyiz Derya'nın Menüsü: ​​​​Guacamole ve Çıtır Totilla Tarifi (Kırmızı Soğan Salatası ile)

Zuhal Topal'la Yemekteyiz Derya'nın Menüsü: Guacamole ve Çıtır Totilla Tarifi (Kırmızı Soğan Salatası ile)

Guacamole İçin Malzemeler:

• 3 olgun avokado
• 1 limonun suyu
• 1 küçük kırmızı soğan, ince doğranmış
• 2 domates, küp küp doğranmış
• 1-2 adet taze jalapeño veya yeşil biber, ince doğranmış
• Tuz ve karabiber
• Bir tutam taze kıyılmış kişniş

Çıtır Tortilla Cipsleri İçin Malzemeler:

• 6-8 adet mısır tortillası
• Zeytinyağı
• Tuz

Kırmızı Soğan Salatası İçin Malzemeler:

• 1 büyük kırmızı soğan, ince dilimlenmiş
• 1/2 limonun suyu
• 2 yemek kaşığı elma sirkesi
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı şeker
• Taze çekilmiş karabiber
• Birkaç dal taze kişniş veya maydanoz 

Nasıl Yapacağız?

• Avokadoları ikiye bölün, çekirdeklerini çıkarın ve etlerini bir kaba alın.
• Avokadoyu bir çatal yardımıyla ezin.
• İnce doğranmış kırmızı soğan, domates, jalapeño, limon suyu ve kişnişi ekleyin.
• Tuz ve karabiber ile tatlandırın ve tüm malzemeyi iyice karıştırın.
• Fırını 180°C'ye ısıtın.
• Tortillaları pizza dilimi şeklinde 6 veya 8 parçaya kesin.
• Bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve üzerine tortilla dilimlerini yayın.
• Her bir tortilla dilimine fırça ile hafifçe zeytinyağı sürün ve biraz tuz serpin.
• Tortillaları altın rengi çıtır hale gelene kadar yaklaşık 10-15 dakika fırında pişirin.
• İnce dilimlenmiş kırmızı soğanları bir kaba alın.
• Üzerine limon suyu, elma sirkesi, tuz, şeker ve karabiber ekleyin.
• Malzemeleri iyice karıştırın ve soğanlar yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika bekletin.
• Servis etmeden önce, isteğe bağlı olarak taze kişniş veya maydanoz ekleyin.
• Afiyet olsun!