BIST
9.900
-0,76%
DOLAR
34,0992
0,24%
EURO
38,1219
0,17%
ALTIN
2.874,98
1,61%
PETROL
74,68
-0,27%
BITCOIN
2.152.418
-0,46%
Ara
Bildirimler
19:35
Irak'ın kuzeyindeki 24 terör hedefi yerle bir edildi!
18:07
FED faiz kararını açıkladı! 50 baz puan indirildi
Ankara 19°
Son Dakika
Ankara
Türkiye
Dünya
Siyaset
Ekonomi
Spor
Magazin
Yaşam
Foto Galeri
Videolar
Ankara 19°
Son Dakika
Ankara
Türkiye
Dünya
Siyaset
Ekonomi
Spor
Teknoloji
Magazin
Kültür Sanat
Yaşam
Sağlık
Eğitim
Video Analiz
Özel
Hayattan
İlçeler
-
Akyurt
-
Altındağ
-
Ayaş
-
Bala
-
Beypazarı
-
Çamlıdere
-
Çankaya
-
Çubuk
-
Elmadağ
-
Etimesgut
-
Evren
-
Gölbaşı
-
Güdül
-
Haymana
-
Kahramankazan
-
Kalecik
-
Keçiören
-
Kızılcahamam
-
Mamak
-
Nallıhan
-
Polatlı
-
Pursaklar
-
Sincan
-
Şereflikoçhisar
-
Yenimahalle
Foto Galeri
Videolar
Son Depremler
Hava Durumu
RSS
Ana Sayfa
›
Hayattan
›
Zuhal Topal'la Yemekteyiz Derya'nın Menüsü: Kuzu Loin, Polenta Püresi, Köz Biber ve Pazı
Zuhal Topal'la Yemekteyiz Derya'nın Menüsü: Kuzu Loin, Polenta Püresi, Köz Biber ve Pazı
Zuhal Topal'la Yemekteyiz programının üçüncü gün yarışmacısı Derya, ana yemek olarak Kuzu Loin tarifine yer verdi. Peki, Kuzu Loin nasıl yapılır, işte tarifi...
BÜ
Büşra Ünal
Editör
YAYINLAMA
07 Mart 2024 20:50
GÜNCELLEME
08 Mart 2024 07:10
Abone Ol
BÜ
Büşra Ünal
Editör
Zuhal Topal'la Yemekteyiz Derya'nın Menüsü: Kuzu Loin, Polenta Püresi, Köz Biber ve Pazı...
Kuzu Loin
Kuzu Loin İçin Malzemeler:
4 adet kuzu loin (her biri yaklaşık 150-200 gram)
Tuz ve taze çekilmiş karabiber
Zeytinyağı
2 diş sarımsak, ezilmiş
Birkaç dal taze biberiye
Polenta Püresi İçin Malzemeler:
1 su bardağı polenta (mısır irmiği)
4 su bardağı su veya et suyu
1/2 su bardağı rendelenmiş Parmesan peyniri
2 yemek kaşığı tereyağı
Tuz ve karabiber
Köz Biber İçin Malzemeler:
2 büyük kırmızı biber
Zeytinyağı
Tuz
Pazı İçin Malzemeler:
1 büyük demet pazı, sapları kesilmiş ve yapraklar iri parçalara ayrılmış
2 diş sarımsak, ince doğranmış
Zeytinyağı
Tuz ve karabiber
Nasıl Yapacağız?
Kuzu loinlerini tuz, karabiber, ezilmiş sarımsak ve biberiye ile marine edin.
En az 30 dakika, mümkünse birkaç saat buzdolabında bekletin.
Marine edilmiş kuzu loinlerini yüksek ateşte, her iki tarafını da mühürleyecek şekilde zeytinyağında kızartın.
Daha sonra önceden ısıtılmış 200°C fırında, etler istenilen pişirme derecesine ulaşana kadar (orta nadir için yaklaşık 10-15 dakika) pişirin.
Fırından çıkarın ve dinlenmeye bırakın.
Bir tencerede suyu veya et suyunu kaynatın ve tuz ekleyin.
Polentayı yavaşça karıştırarak ekleyin ve topaklanmamaları için sürekli karıştırarak pişirin.
Polenta koyulaşınca ateşten alın, tereyağı ve Parmesan peynirini ekleyin.
Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
Biberleri fırın tepsisine alın ve 200°C fırında, kabukları kararıp kabarcıklanana kadar pişirin.
Fırından çıkarıp sıcakken bir kaba alın ve üzerini örtün.
Birkaç dakika buharında beklettikten sonra kabuklarını soyun.
Temizlediğiniz biberleri şeritler halinde kesin, zeytinyağı ve tuz ile tatlandırın.
Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın, ince doğranmış sarımsağı ekleyip birkaç saniye soteleyin.
Pazı yapraklarını ekleyin, karıştırarak soteleyin.
Yapraklar solup yumuşayınca tuz ve karabiber ile tatlandırın.
Polenta püresini servis tabağının ortasına yayın.
Üzerine dinlenmiş ve dilimlenmiş kuzu loinlerini yerleştirin.
Yanına köz biber ve pazıyı ekleyin.
Afiyet Olsun!
Yorumlar (0 yorum)
Adınız
*
Yorumunuz
*
Yorum kurallarını
okudum ve kabul ediyorum.
Yorum Ekle
Henüz yorum eklenmemiş, ilk yorum ekleyen siz olun.
Martılar kavgaya tutuştu, kedi neye uğradığını şaşırdı
Sandık Kokusu'nun Bora'sı Engin Öztürk kimdir?
Pera Palas'ta Gece Yarısı 3. sezon ne zaman? Tarih belli oldu mu?
Asker eğlencesine Serdar Ortaç damgası
Kaza atlatan iki sürücü arasında umut yeşerten diyalog
El tırnak mantarı nasıl geçer?
El parmak uçlarında yanma hissi nasıl geçer??
Sonraki Sayfa
×
Ara