Zuhal Topal'la Yemekteyiz İsa'nın Menüsü: ​Damla Sakızlı Bademli Keşkül Tarifi

Zuhal Topal'la Yemekteyiz İsa'nın Menüsü: Damla Sakızlı Bademli Keşkül Tarifi...

Damla Sakızlı Bademli Keşkül

Malzemeler:

• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı çiğ badem (kabukları soyulmuş ve iri kıyılmış)
• 2 yemek kaşığı pirinç unu
• 2 yemek kaşığı nişasta (mısır nişastası veya buğday nişastası)
• 1 adet damla sakızı (dövülmüş)
• 1 çay kaşığı vanilya özütü veya toz vanilya

Üzeri için:

• Çekilmiş badem veya Antep fıstığı
• Damla sakızı parçaları (isteğe bağlı)

Nasıl Yapacağız?

• Çiğ bademleri kaynar suda birkaç dakika bekletin, sonra kabuklarını soyun ve iri bir şekilde kıyın.
• Pirinç unu, nişasta ve toz şekeri derin bir tencerede karıştırın. 
• Azar azar sütü ekleyerek topaklanma olmayacak şekilde çırpın.
• Karışımı orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. 
• Koyulaşmaya başlayınca dövülmüş damla sakızı, vanilya ve iri kıyılmış bademleri ekleyin. 
• Karışım kıvam alana kadar pişirmeye devam edin.
• Keşkülü ocaktan alınca birkaç dakika karıştırmaya devam edin, sonra servis kaselerine paylaştırın.
• Tatlıyı oda sıcaklığında biraz soğuttuktan sonra buzdolabında birkaç saat dinlendirin. 
• Servis yapmadan önce üzerini çekilmiş badem veya Antep fıstığı ve isteğe bağlı olarak damla sakızı parçaları ile süsleyin.

    Afiyet Olsun!