Zuhal Topal'la Yemekteyiz Erdem'in Menüsü: Fırında Misket Köfte Türlü Tarifi

Zuhal Topal'la Yemekteyiz Erdem'in Menüsü: Fırında Misket Köfte Türlü Tarifi...

Fırında Misket Köfte Türlü

Köfte İçin Malzemeler:

• 500 gram kıyma (dana veya kuzu)
• 1 adet orta boy soğan, rendelenmiş
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 adet yumurta
• 1/2 su bardağı galeta unu veya ekmek kırıntısı
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
• Tuz

Türlü İçin Malzemeler:

• 2 adet patates, küp küp doğranmış
• 2 adet havuç, dilimlenmiş
• 1 adet kırmızı biber, doğranmış
• 1 adet yeşil biber, doğranmış
• 1 adet kabak, dilimlenmiş
• 1 adet soğan, yarım ay şeklinde doğranmış
• 2 diş sarımsak, ince doğranmış
• 2 adet domates, küp küp doğranmış veya 1 yemek kaşığı domates salçası
• Zeytinyağı
• Tuz, karabiber

Nasıl Yapacağız?

• Kıymayı bir kaseye alın. 
• İçine rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, yumurta, galeta unu, karabiber, kimyon, kırmızı pul biber ve tuzu ekleyin.
• Tüm malzemeyi iyice yoğurun. 
• Yoğurduğunuz kıymadan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, avucunuzun içinde yuvarlayarak misket köfteler hazırlayın.
• Köfteleri bir kenara alın.
• Fırını 180°C derecede ısıtın.
• Patates, havuç, kırmızı biber, yeşil biber, kabak ve soğanı büyük bir kasede karıştırın. 
• Üzerine zeytinyağı, tuz ve karabiber ekleyip harmanlayın.
• Sebzeleri büyükçe bir fırın tepsisine yayın. 
• Üzerine hazırladığınız köfteleri dağıtın.
• Domatesleri veya domates salçasını sebzelerin üzerine ekleyin. 
• Eğer salça kullanıyorsanız, biraz su ile incelterek sebzelerin üzerine gezdirebilirsiniz.
• Türlü ve köfteleri önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-40 dakika veya sebzeler yumuşayıp köfteler pişene kadar pişirin.
• Fırında misket köfte türlü piştiğinde, sıcak olarak servis yapın. 

      Afiyet Olsun!