Zuhal Topal'la Yemekteyiz Erdem'in Menüsü: Yoğurtlu Soğan Mezesi Tarifi

Zuhal Topal'la Yemekteyiz Erdem'in Menüsü: Yoğurtlu Soğan Mezesi Tarifi...

Yoğurtlu Soğan Mezesi

Malzemeler:

• 2 büyük boy kırmızı soğan
• 2 su bardağı süzme yoğurt
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yarım limonun suyu
• Tuz ve karabiber, tatlandırmak için
• Yarım çay kaşığı pul biber veya kırmızı biber flakes
• Taze nane veya dereotu, ince kıyılmış

Nasıl Yapacağız?

• Soğanları ince ince yarım ay şeklinde dilimleyin. 
• Dilimlediğiniz soğanları bir kaseye alın, üzerine bolca tuz serpiştirin ve ellerinizle hafifçe ovun. 
• Ardından soğuk su ile yıkayıp süzün. Bu işlem soğanların acılığını alacaktır.
• Süzme yoğurdu bir kaseye alın. 
• Ezilmiş sarımsak, zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiber ekleyerek iyice karıştırın.
• Süzülmüş soğanları yoğurtlu karışıma ekleyin ve nazikçe karıştırarak soğanların yoğurtla iyice bütünleşmesini sağlayın.
• Pul biber veya kırmızı biber flakes'i ekleyin ve karıştırın. 
• Mezenin lezzetlerinin birbirine karışması için en az 30 dakika, tercihen birkaç saat buzdolabında dinlendirin.
• Mezeyi servis tabağına alın. İsteğe bağlı olarak üzerine ince kıyılmış taze nane veya dereotu serpiştirin.

    Afiyet Olsun!