Zuhal Topal'la Yemekteyiz Büşra'nın Menüsü: Körili Limon Püresi Tarifi

Zuhal Topal'la Yemekteyiz Büşra'nın Menüsü: Körili Limon Püresi Tarifi...

Körili Limon Püresi..

Malzemeler:

• 3 adet büyük limon
• 1 çay kaşığı köri tozu
• 1/2 çay kaşığı zerdeçal
• 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz ve karabiber
• 1 çay kaşığı şeker
• Bir tutam taze kişniş veya maydanoz

Nasıl Yapacağız?

• Limonların kabuğunu ince bir şekilde soyun ve beyaz kısmını mümkün olduğunca çıkarın. 
• Limonları küçük parçalara ayırın ve çekirdeklerini temizleyin.
• Küçük bir tencereye limon parçalarını, köri tozu, zerdeçal, tuz, karabiber ve şeker ekleyin. 
• Karışımı orta ateşte, limonlar yumuşayıncaya kadar yaklaşık 5-10 dakika pişirin.
• Ara sıra karıştırarak limonların eşit şekilde pişmesini sağlayın.
• Pişen limon karışımını ocaktan alın ve biraz soğumasını bekleyin. 
• Daha sonra blender veya mutfak robotu kullanarak pürüzsüz bir püre haline getirin. 
• Püreyi daha akıcı bir kıvam için zeytinyağı ile karıştırın.
• Pürenin tadına bakın ve gerekirse tuz, karabiber veya şeker ekleyerek ayarlayın. 
• İsteğe bağlı olarak ince kıyılmış taze kişniş veya maydanoz ekleyebilirsiniz.
• Körili limon püresini soğuk veya oda sıcaklığında servis yapın.
• Afiyet Olsun!