Zuhal Topal'la Yemekteyiz Dilek'in Menüsü: Brüksel Lahanası ve Bal Kabağı Eşliğinde Fırında Bonfile Tarifi

Zuhal Topal'la Yemekteyiz Dilek'in Menüsü: Brüksel Lahanası ve Bal Kabağı Eşliğinde Fırında Bonfile Tarifi...

Brüksel Lahanası ve Bal Kabağı Eşliğinde Fırında Bonfile

Malzemeler:

Fırında Bonfile İçin:

• 4 adet bonfile (her biri yaklaşık 150-200 gr)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz, karabiber
• 1 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 dal taze kekik

Brüksel Lahanası İçin:

• 400 gr Brüksel lahanası (temizlenmiş ve ikiye kesilmiş)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz, karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber 

Bal Kabağı İçin:

• 400 gr bal kabağı (kabuğu soyulmuş ve küp şeklinde doğranmış)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı bal
• Tuz, karabiber
• Bir tutam muskat

Nasıl Yapacağız?

• Bonfileleri oda sıcaklığına getirin. 
• Her bir tarafını zeytinyağı, tuz, karabiber ve ezilmiş sarımsak ile marine edin.
• Taze kekik dallarını etlerin üzerine koyun.
• Önceden ısıtılmış 200°C fırında, etlerinizi tercihinize göre pişirin (orta için yaklaşık 15-20 dakika).
• Brüksel lahanalarını zeytinyağı, tuz, karabiber ve pul biber ile harmanlayın.
• Bir fırın tepsisine yayın ve 200°C fırında, kenarları kızarana kadar pişirin (yaklaşık 20-25 dakika).
• Bal kabağı parçalarını zeytinyağı, bal, tuz, karabiber ve muskat ile iyice karıştırın.
• Başka bir fırın tepsisine yayın ve 200°C fırında, kabaklar yumuşayıp kenarları karamel rengine dönene kadar pişirin (yaklaşık 25-30 dakika).
• Bonfileleri fırından çıkarın ve birkaç dakika dinlendirin.
• Brüksel lahanası ve bal kabağını bonfilelerle birlikte servis tabağına alın.
• Afiyet olsun!