Oktay Vural, 9 Şubat 1956'da Diyarbakır'da Tillolu Hasan ve Harbiye Vural çiftinin çocuğu olarak dünyaya geldi. İlk ve orta öğrenimini Diyarbakır'da tamamladıktan sonra 1979'da İstanbul Üniversitesi Hukuk Fakültesi'nden mezun oldu. Akademik kariyerine başlayarak Ege Üniversitesi İktisat Fakültesi'nde yüksek lisans ve Dokuz Eylül Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü'nde İktisat Doktorası derecesi aldı.
Vural, akademik kariyerinin yanı sıra Türkiye'de çeşitli görevlerde bulundu. Bunlar arasında BOTAŞ Boru Hatları ile Petrol Taşıma A.Ş. Yönetim Kurulu Başkanlığı ve Genel Müdürlüğü, Cumhurbaşkanlığı Devlet Denetleme Kurulu Üyeliği, Türkiye Gübre Sanayi A.Ş. Yönetim Kurulu Başkanlığı ve Genel Müdürlüğü gibi önemli pozisyonlar yer alırken, aynı zamanda Demokraside Birlik Vakfı Üyeliği ve NATO Parlamenter Asamblesi Üyeliği gibi görevlerde bulundu.
Siyasi kariyerinde ise XXI., XXIII., XXIV ve XXV. Dönem İzmir Milletvekilliği yaparken, Ulaştırma ve Altyapı Bakanı olarak da görev aldı. MHP Grup Başkanvekilliği görevini de üstlenen Vural, 2016 yılında bu görevinden istifa etti. Son olarak, 24 Haziran 2023'te İYİ Parti'ye katılarak Genel İdare Kurulu'na dahil oldu.
