Zuhal Topal'la Yemekteyiz Ahmet Can'ın Menüsü: ​​Zeytinyağlı, Garnitürlü Enginar Tarifi

Zuhal Topal'la Yemekteyiz Ahmet Can'ın Menüsü: Zeytinyağlı, Garnitürlü Enginar Tarifi..

Zeytinyağlı, Garnitürlü Enginar..

Malzemeler:

• 4 adet taze enginar
• 1 adet büyük boy soğan, küp küp doğranmış
• 2 adet havuç, küp küp doğranmış
• 1 su bardağı bezelye
• 2 adet orta boy patates, küp küp doğranmış
• 1/2 limonun suyu
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1,5 su bardağı sıcak su
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• Birkaç dal dereotu, ince kıyılmış
• 1-2 diş sarımsak, ince doğranmış

Nasıl Yapacağız?

• Enginarların dış yapraklarını soyun, iç kısmındaki tüylü kısmı temizleyin ve kararmamaları için limonlu suda bekletin.
• Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve küp küp doğranmış soğanları ekleyip kavurun. 
• Soğanlar şeffaflaşınca, havuçları ve sarımsakları ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
• Patatesleri, bezelyeyi ve enginarları tencereye ekleyin. 
• Üzerine limon suyu, şeker ve tuz serpiştirin. Sıcak suyu dökün ve karıştırın.
• Tencerenin kapağını kapatın ve tüm malzemeler yumuşayana kadar düşük ateşte yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
• Pişme işlemi bittikten sonra tencereyi ocaktan alın ve yemeği oda sıcaklığında soğumaya bırakın. 
• Zeytinyağlı enginarı, üzerine ince kıyılmış dereotu serperek servis yapın. 
  

     AFİYET OLSUN!