Zuhal Topal'la Yemekteyiz Ahmet Can'ın Menüsü: ​Mercimek Salatası Tarifi

Zuhal Topal'la Yemekteyiz Ahmet Can'ın Menüsü: Mercimek Salatası Tarifi..

Mercimek Salatası..

Malzemeler:

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 2 su bardağı su
• 1 adet kırmızı biber, küp küp doğranmış
• 1 adet küçük kırmızı soğan, ince doğranmış
• 1 adet havuç, rendelenmiş
• Yarım demet maydanoz, ince kıyılmış
• 1/4 demet taze nane, ince kıyılmış
• 1/4 demet taze dereotu, ince kıyılmış
• 1/4 su bardağı zeytinyağı
• 1/4 su bardağı limon suyu
• 1 yemek kaşığı elma sirkesi
• Tuz ve karabiber
• Nar ekşisi veya sumak

Nasıl Yapacağız?

Mercimeği iyice yıkayın ve süzün. 

Bir tencereye mercimeği ve suyu ekleyin. 

Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte mercimekler yumuşayana kadar, yaklaşık 20-25 dakika pişirin. 

Pişen mercimeği süzün ve soğumaya bırakın.

Kırmızı biber, kırmızı soğan, havuç, maydanoz, nane ve dereotunu hazırlayın.

Küçük bir kasede zeytinyağı, limon suyu, elma sirkesi, tuz ve karabiberi karıştırarak sosunuzu hazırlayın.

Geniş bir salata kasesinde soğumuş mercimek, doğranmış sebzeler ve kıyılmış otları karıştırın. 

Üzerine hazırladığınız sosu dökün ve iyice harmanlayın.

Salatayı biraz dinlendirdikten sonra tekrar karıştırın ve servis tabağına alın. 

İsteğe bağlı olarak üzerine biraz nar ekşisi veya sumak serpip servis yapabilirsiniz.

 AFİYET OLSUN!