Zuhal Topal'la Yemekteyiz Mahsum'un Menüsü: ​Tırşik Tarifi

Zuhal Topal'la Yemekteyiz Mahsum'un Menüsü: Tırşik Tarifi..

Tırşik..

Diyarbakır'a özgü Tirşik Tarifi İçin Gerekli Malzemeler:

• 1 büyük boy kuru soğan
• 2 adet çarliston biber
• 3 adet patlıcan
• 2 adet domates
• 3 diş sarımsak
• Tuz
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Yağ
• Su

NASIL YAPACAĞIZ?

1. Soğanları yemeklik doğrayın ve yağda pembeleşinceye kadar kavurun.
2. Çarliston biberleri doğrayın ve soğanlarla birlikte birkaç dakika daha kavurun.
3. Domates ve biber salçalarını ekleyin, karıştırarak birkaç dakika kavurun.
4. Patlıcanları küp şeklinde doğrayın ve tencereye ilave edin.
5. Domatesleri küp küp doğrayın ve tencereye ekleyin.
6. Bir bardak su ekleyin, tuzunu ayarlayın ve yemeği kısık ateşte patlıcanlar yumuşayana kadar pişirin.

 AFİYET OLSUN!