Zuhal Topal'la Yemekteyiz Nazlı'nın Menüsü: Sebzeli Krema Çorbası Tarifi...
Sebzeli Krema Çorbası..
Malzemeler:
- 1 adet havuç (küp doğranmış)
- 1 adet patates (küp doğranmış)
- 1 adet kabak (küp doğranmış)
- 1 adet soğan (küp doğranmış)
- 1 adet kırmızı biber (küp doğranmış)
- 1 adet kereviz sapı (küp doğranmış)
- 1 su bardağı bezelye
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 4 su bardağı sebze suyu veya tavuk suyu
- 1 su bardağı krema
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı muskat rendesi
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
- 1 çay kaşığı kekik
Üzeri için:
- Kıyılmış taze maydanoz
- Kıyılmış taze dereotu
NASIL YAPACAĞIZ?
- Havuç, patates, kabak, soğan, kırmızı biber ve kereviz sapını küp küp doğrayın.
- Bezelyeyi hazırlayın.
- Bir tencereye tereyağını ekleyip eritin.
- Unu ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.
- Kavrulmuş una soğanı ekleyin ve hafif pembeleşene kadar kavurun.
- Ardından havuç, patates, kabak, kırmızı biber, kereviz sapı ve bezelyeyi ekleyin, birkaç dakika kavurun.
- Sebzelerin üzerine sebze suyu veya tavuk suyunu ekleyin.
- Tuzu, karabiberi, muskat rendesini, kırmızı pul biberi ve kekik ekleyin.
- Sebzeler yumuşayana kadar orta ateşte pişirin.
- Sebzeler yumuşayınca ocağın altını kısın.
- Kremayı ekleyin ve karıştırın.
- Çorbanın kıvamını kontrol edin, eğer çok koyu olursa biraz daha sebze suyu ekleyebilirsiniz.
- Çorbayı kaselere alın.
- Üzerine kıyılmış taze maydanoz ve dereotu serpiştirin.
- Sıcak olarak servis yapın.
AFİYET OLSUN!
http://ankaramasasi.com/haber/2137275/zuhal-topalla-yemekteyiz-nazlinin-menusu-sebzeli-krema-corbasi-tarifi