Zuhal Topal'la Yemekteyiz Nazlı'nın Menüsü: Armutlu Roka Salatası Tarifi

Zuhal Topal'la Yemekteyiz Nazlı'nın Menüsü: Armutlu Roka Salatası Tarifi..

Armutlu Roka Salatası..

Malzemeler:

• 1 demet roka
• 2 adet armut (ince dilimlenmiş)
• Yarım su bardağı ceviz içi
• 100 gram beyaz peynir veya keçi peyniri
• 1/4 su bardağı kuru üzüm veya kuru yaban mersini
• 2 yemek kaşığı nar tanesi

Sos için:

• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 1 yemek kaşığı bal
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı hardal

NASIL YAPACAĞIZ?

1. Rokayı yıkayın, kurulayın ve iri parçalar halinde doğrayın.
2. Armutları ince dilimler halinde doğrayın.
3. Ceviz içini iri doğrayın.
4. Beyaz peyniri veya keçi peynirini ufalayın.
5. Küçük bir kapta zeytinyağı, limon suyu, bal, tuz, karabiber ve hardalı karıştırın.
6. Sos homojen bir kıvam alana kadar çırpın.
7. Büyük bir salata kasesine doğranmış rokayı alın.
8. Üzerine armut dilimlerini, ceviz içini, kuru üzümü veya kuru yaban mersinini ve peyniri ekleyin.
9. Hazırlanan sosu üzerine dökün ve hafifçe karıştırın.
10. İsteğe bağlı olarak nar taneleri ile süsleyin.
11. Salatayı taze ve soğuk olarak servis yapın.

  AFİYET OLSUN!