Zuhal Topal'la Yemekteyiz Aysel'in Menüsü: ​Kıymalı Pide Tarifi

Zuhal Topal'la Yemekteyiz Aysel'in Menüsü: Kıymalı Pide Tarifi..

Kıymalı Pide Tarifi..

Malzemeler:

Hamur için:

• 500 gram un
• 1 paket kuru maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 su bardağı ılık su
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

İç Harcı için:

• 300 gram kıyma
• 2 adet orta boy soğan (ince doğranmış)
• 2 adet yeşil biber (ince doğranmış)
• 2 domates (küp doğranmış)
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• Tuz
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Maydanoz

NASIL YAPACAĞIZ?

1. Derin bir kaba unu, kuru mayayı, tuzu ve şekeri ekleyin.
2. Ilık su ve zeytinyağını yavaşça ekleyerek hamuru yoğurun.
3. Hamur yumuşak ve ele yapışmayan bir kıvam alana kadar yoğurun.
4. Hamuru üzerini örtün ve 1 saat kadar sıcak bir yerde mayalanmaya bırakın.
5. Bir tavada zeytinyağını ısıtın.
6. Soğan ve biberleri ekleyip yumuşayana kadar soteleyin.
7. Kıymayı ekleyin ve suyunu çekene kadar kavurun.
8. Domates, salça, karabiber, pul biber ve tuz ekleyip 5 dakika daha pişirin.
9. Ocaktan almadan önce ince kıyılmış maydanoz ekleyebilirsiniz.
10. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparın ve merdane ile oval şekilde açın.
11. Hamurun ortasına genişçe iç harcı yayın.
12. Hamurun kenarlarını içe doğru kıvırarak geleneksel pide şeklini verin.
13. Pideleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
14. Önceden 200°C'ye ısıtılmış fırında pidelerin üzeri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

  AFİYET OLSUN!