Zuhal Topal'la Yemekteyiz Aysel'in Menüsü: ​El Açması Kakaolu Midye Baklava Tarifi

Zuhal Topal'la Yemekteyiz Aysel'in Menüsü: El Açması Kakaolu Midye Baklava Tarifi..

El Açması Kakaolu Midye Baklava..

Malzemeler:

• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı sirke
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kakao
• 5-6 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 2 su bardağı nişasta - mısır ya da buğday olabilir
• 1 su bardağı ince çekilmiş ceviz içi

Üzeri için:

• 250 gram tereyağı (eritilmiş)

Şerbet için:

• 4 su bardağı şeker
• 4 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

NASIL YAPACAĞIZ?

1. Derin bir kapta yumurta, süt, su, sıvı yağ, sirke, tuz ve kakaoyu karıştırın.
2. Kabartma tozu ve un ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun.
3. Hamuru 30 dakika kadar dinlendirin.
4. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.
5. Her bir parçayı nişasta ile tabak büyüklüğünde açın.
6. Açtığınız hamur parçalarını üst üste dizin (aralarına nişasta serpin)
7. Üst üste dizdiğiniz 10-12 kat hamuru tepsi büyüklüğünde açın.
8. Açtığınız büyük yufkayı yağlayın.
9. Üzerine ince çekilmiş ceviz içi serpin.
10. Rulo şeklinde sarın ve 2-3 parmak genişliğinde dilimler halinde kesin.,
11. Kestiğiniz dilimleri kenarlarından bastırarak midye şeklinde bükün.
12. Midye şeklinde hazırladığınız baklavaları yağlanmış tepsiye dizin.
13. Eritilmiş tereyağını üzerlerine gezdirin.
14. Önceden ısıtılmış 180°C fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
15. Şeker ve suyu bir tencereye alın.
16. Kaynamaya başlayınca limon suyunu ekleyin.
17. 10 dakika daha kaynatıp ocaktan alın ve ılımaya bırakın.
18. Fırından çıkan sıcak baklavanın üzerine ılık şerbeti gezdirin.
19. Şerbeti çekmesi için birkaç saat bekletin.

    AFİYET OLSUN!