Gelinim Mutfakta - Boşnak Böreği Tarifi

Gelinler, kaynanalara tadım yaptırmak, onlardan yüksek puanlar almak için, bugünkü tarifte, Boşnak Böreği'ne yer verdiler.

4 gelin ve 4 kayınvalidenin kıyasıya yarıştığı, 'Gelinim Mutfakta' da bugün yapılan bu tarif izleyicinin dikkatini çekti. 

Evde denemek isteyenler için tarifini sizler için araştırdık. İşte Boşnak Böreği Tarifi...

Gelinim Mutfakta - Boşnak Böreği Tarifi..

Malzemeler:

Hamur için:

• 5 su bardağı un
• 1,5 su bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

İç harcı için:

• 500 g kıyma
• 3 adet orta boy soğan (ince doğranmış)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı biber

Üzeri için:

• Yarım su bardağı sıvı yağ

NASIL YAPACAĞIZ?

1. Un, tuz ve zeytinyağını bir kaba alın.
2. Yavaşça suyu ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun.
3. Hamuru 6 eşit bezeye ayırın.
4. Bezeleri bir tepsiye yerleştirip üzerlerini nemli bir bezle örtün. 30 dakika dinlendirin.
5. Kıymayı ve ince doğranmış soğanları bir kaba alın.
6. Tuz, karabiber ve kırmızı biber ekleyip iyice karıştırın.
7. Her bezeyi ince ve büyük bir yufka olacak şekilde açın.
8. Açtığınız yufkanın üzerine biraz sıvı yağ gezdirin ve elinizle yayın.
9. Hazırladığınız kıymalı harcı yufkanın üzerine eşit şekilde dağıtın.
10. Yufkayı rulo şeklinde sarın.
11. Sardığınız ruloları yağlanmış fırın tepsisine içten dışa doğru spiral şeklinde yerleştirin.
12. Böreğin üzerine sıvı yağ gezdirin.
13. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
14. Fırından çıkardıktan sonra dilimleyerek sıcak servis edin.

 AFİYET OLSUN!