Gelinler, kaynanalara tadım yaptırmak, onlardan yüksek puanlar almak için, bugünkü tarifte, Lor Peynirli Cheesecak'e yer verdiler.

4 gelin ve 4 kayınvalidenin kıyasıya yarıştığı, 'Gelinim Mutfakta' da bugün yapılan bu tarif izleyicinin dikkatini çekti. 

Evde denemek isteyenler için tarifini sizler için araştırdık. 

İşte Lor Peynirli Cheesecake Tarifi...

Gelinim Mutfakta - Lor Peynirli Cheesecake Tarifi...

Malzemeler:

Çikolata Kalıbı İçin:

• 200 gram sütlü çikolata

Peynirli Harç İçin:

• 400 gram lor peyniri
• 1 su bardağı süt reçeli
• Yarım su bardağı pudra şekeri
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Karamel Kısmı İçin:

• 1 su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı su
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım su bardağı sıvı krema
• 2 damla limon suyu

Çilek  Sosu İçin:

• 250 gram çilek
• 1 su bardağı şeker
• 1,5 yemek kaşığı nişasta
• 1 su bardağı su

NASIL YAPACAĞIZ?

Çikolata Kalıbının Hazırlanışı:

• Sütlü çikolatayı benmari usulü eritin.
• Erittiğiniz çikolatayı silikon kalıplara dökün ve çikolatanın her yere eşit dağılmasını sağlayın.
• Kalıpları buzdolabına koyarak çikolatanın donmasını bekleyin.

Peynirli Harcın Hazırlanışı:

• Lor peyniri, süt reçeli, pudra şekeri ve tereyağını bir kapta iyice karıştırın.
• Bu karışımı hazırladığınız ve buzdolabında donmuş olan çikolata kalıplarının içine doldurun.
• Tekrar buzdolabına koyarak peynirli harcın sertleşmesini bekleyin.

Karamel Kısmının Hazırlanışı:

• Toz şekeri ve suyu bir tavada kısık ateşte karamelize edin.
• Şeker eriyip altın rengi aldığında tereyağını ekleyin ve karıştırın.
• Ardından sıvı kremayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
• 2 damla limon suyunu ekleyin ve karamelin kıvam almasını sağlayın.
• Karameli ocaktan alın ve biraz soğumasını bekleyin.
• Soğuyan karameli peynirli harcın üzerine dökün.

Çilek Sosunun Hazırlanışı:

• Çilekleri temizleyin ve küçük parçalara doğrayın.
• Bir tencereye çilekleri, şekeri ve suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
• Nişastayı bir miktar su ile açıp kaynayan çilek karışımına ekleyin ve karıştırarak pişirin.
• Sos kıvam aldığında ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
• Soğuyan çilek sosunu karamelin üzerine dökün.

Servis:

• Cheesecake’i kalıptan dikkatlice çıkarın ve dilimleyerek servis yapın.
• İsteğe göre üzerine ekstra çilek veya çikolata sosu ekleyebilirsiniz.

AFİYET OLSUN!