Gelinler, kaynanalara tadım yaptırmak, onlardan yüksek puanlar almak için, bugünkü tarifte, Urfa Usulü Akıtma Tatlısı tarifine yer verdiler. 

4 gelin ve 4 kayınvalidenin kıyasıya yarıştığı, 'Gelinim Mutfakta' da bugün yapılan bu tarif izleyicinin dikkatini çekti. 

Evde denemek isteyenler için tarifi sizler için araştırdık. 

Yapımı oldukça basit, hem son derece lezzetli hem de hesaplı cep yakmayan cinsten bu tatlıyı herkes çok sevecek. 

İşte  Urfa Usulü Akıtma Tatlısı Tarifi...

Gelinim Mutfakta - Urfa Usulü Akıtma Tatlısı

Malzemeler:

Krep Malzemeleri:

• 2 su bardağı süt
• 2 su bardağı su
• 2 adet yumurta
• 2 su bardağı un
• 1 tutam tuz

Şerbeti İçin:

• 3 su bardağı su
• 2,5 su bardağı şeker
• 1 dilim limon
• 1 yemek kaşığı tereyağı

İçi İçin:

• 1 su bardağı ceviz içi

NASIL YAPACAĞIZ?

• Orta boy bir tencereye 3 su bardağı su ve 2,5 su bardağı şekeri ekleyin. 
• Şeker eriyene kadar karıştırarak kaynatın.
• Şerbet kaynamaya başladığında içine 1 dilim limon ekleyin ve 10 dakika daha kaynatın.
• Ocaktan almadan önce 1 yemek kaşığı tereyağını ekleyin ve karıştırarak eritin.
• Şerbeti soğumaya bırakın.

• Derin bir kaba 2 su bardağı süt, 2 su bardağı su, 2 adet yumurta, 2 su bardağı un ve bir tutam tuzu ekleyin.

• Mikser veya çırpıcı ile tüm malzemeleri pürüzsüz bir kıvama gelene kadar çırpın.
  

• Hamurun akışkan bir kıvamda olması gerekmektedir.
  

• Yapışmaz bir tavayı orta ateşte ısıtın.

• Hafifçe yağlayın.

• Hazırladığınız krep hamurundan bir kepçe alarak tavaya dökün ve tavayı eğerek hamurun ince bir tabaka halinde yayılmasını sağlayın.

• Krebin her iki tarafını da hafifçe kızarana kadar pişirin.

• Tüm hamur bitene kadar bu işlemi tekrarlayın.

• Pişirdiğiniz kreplerin her birinin içine ince kıyılmış ceviz içinden serpin.

• Krepleri rulo şeklinde sarın ve bir servis tabağına dizin.
  

• Kreplerin üzerine soğumuş şerbeti eşit şekilde dökün.

• Şerbetin kreplere iyice işlemesi için tatlıyı yaklaşık 15-20 dakika dinlendirin.

• Urfa usulü akıtma tatlınızı dilimleyerek veya bütün halde servis edin.

• Üzerine dilerseniz ekstra ceviz içi serpebilirsiniz.