Gelinler, kaynanalara tadım yaptırmak, onlardan yüksek puanlar almak için, bugünkü tarifte, Yok Böyle Pide tarifine yer verdiler. 

4 gelin ve 4 kayınvalidenin kıyasıya yarıştığı, 'Gelinim Mutfakta' da bugün yapılan bu tarif izleyicinin dikkatini çekti. 

Evde denemek isteyenler için tarifi sizler için araştırdık. 

İşte Yok Böyle Pide Tarifi...

Gelinim Mutfakta - Yok Böyle Pide Tarifi

Malzemeler:

Hamur Malzemeleri:

• 2,5 su bardağı ılık süt
• 2 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı kuru maya
• 6 su bardağı un

Patatesli İç Harcı İçin:

• 3 adet patates
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 2 çay kaşığı tuz
• 200 gram kaşar peyniri

Kıymalı İç Harcı İçin:

• 300 gram kıyma
• 2 adet domates
• 1 adet kapya biber
• 2  adet yeşil biber
• 1 adet soğan
• Çeyrek demet maydanoz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri İçin:

• 200 gram kaşar peyniri

NASIL YAPACAĞIZ?

• Geniş bir karıştırma kabına ılık sütü, şekeri ve kuru mayayı ekleyin. 
• Maya aktifleşene kadar (yaklaşık 10 dakika) bekleyin.
• Ardından sıvı yağı ve tuzu ekleyin. 
• Karışımı iyice karıştırın.
• Unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
• Hamurun üzerini örtüp yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın.

• Patatesleri haşlayıp soyun ve bir çatal yardımıyla ezin.

• Ezilmiş patateslere karabiber, pul biber ve tuzu ekleyin. Karışımı iyice harmanlayın.
  

• Son olarak rendelenmiş kaşar peynirini ekleyip karıştırın.
  

• Kıymayı bir tavada kavurun.
  

• Üzerine ince doğranmış soğan, yeşil biber ve kapya biberi ekleyip kavurmaya devam edin.

• Domatesleri küçük küpler halinde doğrayıp ekleyin ve karışımı pişirin.
  

• Ocaktan almadan önce pul biber, kekik ve tuzu ekleyip karıştırın. 

• İnce kıyılmış maydanozu da ekleyip karışımı soğumaya bırakın.
  

• Mayalanan hamuru 10 eşit parçaya bölün ve her bir parçayı yuvarlayın.
  

• Her bir hamur parçasını unlanmış bir zeminde uzun ve oval şekilde açın.

• Açtığınız hamurun ortasına patatesli veya kıymalı harçtan yeteri kadar koyun. 

• Harcın üzerini kapatmadan, kenarlarını hafifçe içe doğru katlayarak pide şeklini verin.
  

• Pideleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
  

• Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika, pidelerin kenarları kızarana kadar pişirin.

• Fırından çıkarmadan 5 dakika önce üzerlerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin ve kaşar peyniri eriyene kadar pişirmeye devam edin.
  

• Fırından çıkan pideleri dilimleyerek sıcak olarak servis edin.