Medipol Mega Üniversite Hastanesi Hafıza Merkezi Diyetisyeni Beyza Tağraf, yaban mersininden somon balığına, cevizden zeytinyağına kadar birçok besinin beyin sağlığını desteklediğini ve nörodejeneratif hastalık riskini azalttığını belirtti. Tağraf, doğru beslenmenin beyin fonksiyonlarını desteklemede önemli bir rol oynadığını vurguladı.
Beyza Tağraf, bilimsel araştırmaların, günlük beslenmeye eklenmesi gereken "süper gıdalar" olduğunu desteklediğini belirtti. Tağraf, bu gıdalardan biri olan yaban mersininin yüksek polifenol içeriği ve antioksidan kapasitesiyle beyin sağlığını koruma potansiyeline sahip olduğunu ve hafıza ile öğrenme yeteneklerini iyileştirerek Alzheimer hastalığının ilerlemesini yavaşlatabileceğini ifade etti.
Cevizin omega-3 yağ asitleri, polifenoller ve E vitamini gibi besin öğeleri açısından zengin olduğunu belirten Tağraf, bu özellikleri sayesinde beyin sağlığını korumada önemli bir rol oynadığını söyledi. Cevizin nörodejeneratif hastalıkların gelişimini önlemede etkili olabileceğini de ekledi.
Somon balığının beyin sağlığı için önemli bir besin olduğunu vurgulayan Tağraf, EPA ve DHA gibi omega-3 yağ asitleri açısından zengin olan bu balığın, beyin hücre zarını koruduğunu ve sinir iletimini iyileştirerek bilişsel işlevleri desteklediğini belirtti. Ayrıca, somon tüketiminin Alzheimer gibi hastalıkların gelişme riskini azaltabileceğini ifade etti.
Zeytinyağının beyin sağlığını destekleyen önemli bir besin olduğunu söyleyen Tağraf, bu yağın anti-inflamatuar etkileriyle öne çıktığını belirtti. Zeytinyağının tekli doymamış yağ asitleri ve antioksidanlar bakımından zengin olması, beyin sağlığını destekleyerek Alzheimer riskini azaltmaya yardımcı olduğunu ifade etti.
Trigliseritler ve ketonlar açısından zengin olan hindistan cevizi yağının, beyin için önemli bir enerji kaynağı işlevi gördüğünü belirten Tağraf, bu özelliklerinin bilişsel fonksiyonları artırarak nörodejeneratif hastalıkların ilerlemesini yavaşlatabileceğini vurguladı.
Tağraf, zerdeçal ve karabiberin beyin sağlığını korumada önemli bir rol oynadığını belirtti. Zerdeçalın kurkumin içeriği ile güçlü bir anti-inflamatuar etkiye sahip olduğunu, karabiberin ise kurkuminin emilimini artırarak etkisini maksimize ettiğini ifade etti.
Yumurtanın kolin açısından zengin bir kaynak olduğunu ve bu sayede beyin sağlığı ile sinir hücresi iletimi için önemli olduğunu söyleyen Tağraf, ıspanağın ise folat ve demir içeriğiyle beyin fonksiyonlarını desteklediğini belirtti. Lahana turşusunun probiyotik bakteriler açısından zengin olduğunu ve bağırsak sağlığı ile beyin sağlığı arasındaki bağlantıyı olumlu yönde etkilediğini ekledi.
