Yaz mevsiminin sona ermesinin ardından, eylül ayıyla birlikte sonbahar mevsimine giriş yaptık.
Sonbahar ayı, ev kadınları için kışlık malzemelerinin hazırlanmaya başlandığı ay olarak bilinir.
Kadınlar, bu mevsimlerde salçalarını kaynatır, menemenliklerini hazırlar, eriştelerini keser ve turşularını kurarlar.
Kış aylarında sofraların vazgeçilmezi olan ve lezzetleriyle kendine hayran bırakan bu yiyecekler, sıklıkla tüketilir.
Bu yiyeceklerden turşunun sağlık açısından çok sayıda faydası var. Özellikle suyu tüketildiğinde hastalıklara karşı bağışıklığı güçlendiriyor.
Kış ayı gelmesiyle birlikte grip, soğuk algınlığı gibi salgın hastalıklar ortaya çıkacak.
İnsanlar, hastalıklardan korunmanın yollarını merak ediyorlar.
Turşu suyu bu noktada devreye giriyor. İşte saymakla bitmez turşu faydaları;
1. Elektrolit Dengesini Sağlar
Turşu suyu, yüksek miktarda sodyum ve potasyum içerdiği için vücuttaki elektrolit dengesini korumaya yardımcı olur. Özellikle sporcular tarafından tercih edilen turşu suyu, yoğun egzersizler sonrasında kaybedilen elektrolitlerin hızlı bir şekilde geri kazanılmasını sağlar.
2. Kas Kramplarını Azaltır
Kas kramplarını gidermek için turşu suyu yaygın olarak kullanılır. İçerdiği yüksek sodyum seviyesi, kasların gevşemesine yardımcı olur ve krampların daha hızlı geçmesini sağlar. Ayrıca, egzersiz sonrasında kas ağrılarını azaltma konusunda da etkilidir.
3. Sindirimi Destekler
Turşu suyu, bağırsak sağlığı için faydalı probiyotikler içerebilir. Fermente turşu suları, bağırsaklardaki yararlı bakterileri artırarak sindirim sistemini düzenlemeye ve mide sorunlarını gidermeye yardımcı olur.
4. Mide Asidini Dengeleyebilir
Turşu suyu, mide asidini dengeleyerek hazımsızlık ve mide yanması gibi sorunların hafiflemesine katkı sağlar. Özellikle sirke içeren turşu suları, asidik yapıları sayesinde mideyi yatıştırmaya yardımcı olabilir.
5. Antioksidan İçeriği ile Bağışıklık Sistemini Destekler
Turşu suyu, C ve E vitamini gibi antioksidanlar açısından zengindir. Bu vitaminler, bağışıklık sistemini güçlendirir ve vücudu serbest radikallerin zararlarından korur. Özellikle soğuk algınlığı ve grip gibi hastalıklara karşı koruyucu olabilir.
6. Kan Şekerini Düzenleyebilir
Turşu suyunda bulunan sirkenin, kan şekeri seviyesini dengelemeye yardımcı olabileceği düşünülüyor. Yapılan bazı araştırmalar, yemeklerden önce tüketilen sirkenin kan şekeri seviyelerini düşürdüğünü ve diyabet riskini azalttığını göstermiştir.
7. Kilo Vermeye Yardımcı Olabilir
Turşu suyu, metabolizmayı hızlandırmaya yardımcı olabilir. İçerdiği sirke, tokluk hissini artırabilir ve böylece aşırı yemek yeme isteğini baskılayarak kilo kontrolüne destek sağlar.
8. Hidrasyonu Destekler
Turşu suyu, özellikle sıcak havalarda ya da yoğun fiziksel aktivite sonrasında vücudun kaybettiği suyu yerine koyma konusunda etkili olabilir. Elektrolitlerle zenginleştirilmiş yapısı, sıvı kaybının hızlıca telafi edilmesine yardımcı olur.
