Kuruyemişler, yüksek besin değerleri ve lezzetleri ile birçok kişinin favorisi olmayı sürdürüyor ve sağlıklı beslenme programlarının vazgeçilmez bir parçası olarak öne çıkıyor.
Ancak bu lezzetli atıştırmalıkların fazla tüketimi, özellikle yüksek kalori içerikleri nedeniyle bölgesel yağlanmaya ve hızlı kilo alımına yol açabiliyor. Türkiye’de genellikle akşam çayı ya da kahvesi eşliğinde tercih edilen kuruyemişlerin sağlık üzerindeki etkileri ise oldukça merak ediliyor.
Her ne kadar tek başına hiçbir kuruyemiş zararlı olarak nitelendirilemese de işleme yöntemleri ve tüketim alışkanlıkları, sağlık üzerinde olumsuz etkiler yaratabilir.
Örneğin, fındık gibi sıkça tüketilen kuruyemişlerin kavrulması besin değerlerinin kaybolmasına neden olabilir ve bazı durumlarda kanserojen maddeler oluşabilir.
Türkiye’de bolca üretilen kuru üzüm, özellikle hafıza güçlendirici özellikleriyle bilinen sağlıklı bir seçenek.
Asya ülkelerinde sık tüketilen bu besin, Neuchâtel Üniversitesi'nin araştırmasına göre, Japonya'daki güçlü hafıza kültürüyle ilişkilendiriliyor.
Hafıza destekleyici etkileri sayesinde özellikle zihinsel yorgunluğa karşı tercih ediliyor.
Badem, Türkiye’de en sevilen kuruyemişlerden biri olup zengin besin içeriği ile adeta bir sağlık deposu olarak kabul ediliyor.
E vitamini bakımından oldukça zengin olan badem, metabolizmayı hızlandırarak kilo verme sürecine destek sağlıyor.
Çiğ ya da kavrulmuş olarak tüketilebilen badem, sağlıklı bir beslenme programının önemli bir parçası haline gelmiş durumda.
Antep fıstığı, zengin doymamış yağ asitleri sayesinde kalp sağlığını destekleyen en değerli kuruyemişlerden biri.
Özellikle kötü kolesterolün atılmasına yardımcı olan bu yağlar, aynı zamanda kas gelişimi ve onarımı için önemli bir bitkisel protein kaynağı olarak kabul ediliyor.
Antep fıstığı, enerji metabolizması ve sinir sistemi fonksiyonları açısından da olumlu etkiler sunuyor.
