Gelinim Mutfakta - Baklava Pastası Tarifi

Gelinler, kaynanalara tadım yaptırmak, onlardan yüksek puanlar almak için, bugünkü tarifte Baklava Pastası tarifine yer verdiler. 

4 gelin ve 4 kayınvalidenin kıyasıya yarıştığı, 'Gelinim Mutfakta' da bugün yapılan bu tarif izleyicinin dikkatini çekti. 

Evde denemek isteyenler için tarifini sizler için araştırdık. İşte Baklava Pastası Tarifi...

Gelinim Mutfakta - Baklava Pastası Tarifi...

Baklava Pastası...

Malzemeler:

• 3 adet yufka
• 150 g tereyağı (eritilmiş)
• 1 su bardağı dövülmüş ceviz
• 2 su bardağı şeker
• 2 su bardağı su
• 1 dilim limon
• 3 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım su bardağı dövülmüş ceviz
  
• 1 çay bardağı toz Antep fıstığı

Nasıl Yapacağız?

• Şeker ve suyu bir tencereye alın ve kaynatın.
• Kaynamaya başladıktan sonra 15 dakika boyunca kısık ateşte pişirin.
• Limon dilimini ekleyip 5 dakika daha kaynatın ve ocaktan alın.
• Şerbeti soğumaya bırakın.
• Yufkaları tezgah üzerine serin. 
• Her bir yufkayı fırça yardımıyla erimiş tereyağı ile yağlayın.
• Üç yufkayı üst üste koyun, her katına eritilmiş tereyağı sürdükten sonra son katın üzerine bolca ceviz serpiştirin.
• Yufkayı rulo yaparak sarın, daha sonra 2-3 cm kalınlığında dilimler kesin.
• Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dilimleri yan yana dizin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika kadar ya da üzerleri kızarana kadar pişirin.
• Bir tencereye süt, şeker ve unu alıp karıştırarak pişirin.
• Muhallebi kıvamına gelince vanilya ve tereyağını ekleyin, karıştırın ve ocaktan alın.
• Krema soğuyana kadar ara sıra karıştırın.
• Fırından çıkan ve hafif soğuyan baklava dilimlerinin üzerine önce soğuk şerbeti gezdirin.
• Şerbeti çeken baklavalı tabana hazırladığınız kremayı dökün ve üzerini düzeltin.
• Kremanın üzerine dövülmüş ceviz ve toz Antep fıstığı serpip süsleyin.
• Baklava pastasını buzdolabında birkaç saat dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapın.

     AFİYET OLSUN!