Zuhal Topal'la Yemekteyiz Hümeyra'nın Menüsü: Kremalı Mısır Çorbası Tarifi

Zuhal Topal'la Yemekteyiz Hümeyra'nın Menüsü: Kremalı Mısır Çorbası Tarifi..

Kremalı Mısır Çorbası..

Malzemeler:

• 2 su bardağı mısır
• 1 adet orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 4 su bardağı tavuk suyu veya su
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı krema
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Taze maydanoz veya dereotu

NASIL YAPACAĞIZ?

1. Soğanı ince doğrayın ve sarımsakları ezerek hazırlayın.
2. Eğer konserve mısır kullanıyorsanız, süzgeçten geçirip suyunu iyice süzün. 
3. Eğer haşlanmış mısır kullanıyorsanız, mısırları iyice yıkayın.
4. Bir tencerede tereyağını eritin. 
5. Soğanları ekleyin ve soğanlar yumuşayana kadar kavurun. Ardından ezilmiş sarımsakları ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
6. Tencereye unu ekleyin ve unun kokusu çıkana kadar kavurun. Bu, çorbanın kıvamını sağlayacak.
7. Tavuk suyunu veya suyu yavaş yavaş ekleyin ve sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin. 
8. Çorba kaynamaya başlayınca mısırları ekleyin.
9. Çorba kaynadıktan sonra altını kısın ve süt ile kremayı ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. 
10. Çorbayı 10-15 dakika kadar kısık ateşte pişirin, ara sıra karıştırın.
11. Çorbanın bir kısmını veya tamamını blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin. 
12. Çorbayı kaselere alın ve üzerini ince doğranmış taze maydanoz veya dereotu ile süsleyin.
13. Çorbayı sıcak olarak servis edin.

  AFİYET OLSUN!