Kadayıflı Tavuk Göğsü Tarifi, Nasıl Yapılır?
Kadayıflı Tavuk Göğsü Tarifi
Malzeme Listesi;
- 250 gr. tel kadayıf
- 100 gr. tereyağı
- 5 yemek kaşığı toz şeker
- 1 su bardağı kırık ceviz
Muhallebisi İçin;
- 125 gr. tereyağı
- 1 su bardağı un
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
Nasıl Yapılır;
- Kadayıflar küçük küçük doğranır
- Tavaya tereyağı ve şeker ilave edilerek karışım eriyene kadar karıştırılır
- Doğranan kadayıflar eriyen şekerin üzerine dökülür ve rengi dönene kadar kavrulur
- Ardından cevizler de eklenerek 3 dakika kadar kavurmaya devam edilir
- Soğumaya bırakılır
- Bir tencereye muhallebi için gereken miktardaki tereyağı alınır ve eritilir
- Ardından un dökülerek kavrulur
- Üzerine süt ilave edilir ve hızlıca karıştırılır
- Şeker eklenerek karıştırmaya devam edilir
- Koyulaşmaya başlayınca muhallebinin altı kapatılır ve vanilya eklenir
- Muhallebi mikser yardımıyla ılıyana dek yaklaşık 5 dakika çırpılır
- Borcamın dibine hazırlanan kadayıflardan serilir ve üzerine muhallebinin tamamı dökülür
- Kalan kadayıfta yine muhallebinin üst kısmına dökülerek yaklaşık 3 saat kadar dolapta dinlenmeye bırakılır
- İstenilen şekilde süslenip servis edilir
http://ankaramasasi.com/haber/2087152/kurban-bayraminda-misafirlerinize-yormayan-tatlilar-yapin-kadayifli-tavuk-gogsu
