Zuhal Topal'la Yemekteyiz İnci'nin Menüsü: Patates Topları Tarifi..
Patates Topları..
Malzemeler:
- 4 adet orta boy patates
- 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet yumurta
- 4 yemek kaşığı un
- Tuz, karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- Yarım çay kaşığı muskat rendesi
- 1/2 demet ince kıyılmış maydanoz
- Galeta unu veya ekmek kırıntısı
- Kızartmak için sıvı yağ
Nasıl Yapacağız?
- Patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soyarak büyük parçalar halinde kesin.
- Bir tencereye su ve biraz tuz ekleyip patatesleri tencereye alın.
- Patatesler yumuşayana kadar (yaklaşık 20 dakika) haşlayın.
- Haşlanan patatesleri süzün ve bir kaba alıp ezin.
- Ezilmiş patateslerin üzerine tereyağı, tuz, karabiber, pul biber ve muskat rendesini ekleyin.
- İyice karıştırın ve soğuması için biraz bekleyin.
- Soğuyan patates püresine çırpılmış yumurta, rendelenmiş kaşar peyniri ve kıyılmış maydanoz ekleyin.
- Yavaş yavaş un ekleyerek yoğurun.
- Elinize yapışmayacak ama şekil alabilecek kıvama gelene kadar un ilave etmeyi ayarlayın.
- Hazırladığınız patatesli karışımdan küçük parçalar koparıp yuvarlak toplar yapın.
- Her bir topu önce galeta ununa sonra kızgın yağda kızartmak üzere hazırlayın.
- Bir kızartma tenceresinde ya da derin bir tavada sıvı yağı kızdırın.
- Patates toplarını galeta ununa bulayıp kızgın yağda altın rengi alana kadar kızartın.
- Kızaran patates toplarını kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını çektirin.
- Patates toplarını sıcak olarak servis edin.
AFİYET OLSUN!
http://ankaramasasi.com/haber/2134369/zuhal-topalla-yemekteyiz-incinin-menusu-patates-toplari-tarifi